Resto

Beef Briskers: Βρήκαμε το νέο στέκι του χειμώνα. Το επί 10 ώρες σιγοψημένο black angus ήρθε στην Ελλάδα

Το Σύνταγμα απέκτησε το δικό του gourmet - street food

4781-128427.jpg
Κατερίνα Παναγοπούλου
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
briskers_kentrikh.jpg

Σάββατο βράδυ και η ιδέα να βγεις στην κοσμοπλημμυρισμένη Αθήνα των εορτών μοιάζει μάλλον κακή ιδέα, επομένως... «ας παραγγείλουμε από αυτό το νέο μαγαζί που άνοιξε στην Περικλέους και διάβασα ότι έχει ένα ιδιαίτερα ψημένο κρέας». Όπως διαπιστώσαμε στην πορεία πρόκειται για το πιο νόστιμο και μαλακό κρέας που θα δοκιμάσεις, ονομάζεται brisket, δηλαδή, μοσχάρι black angus σιγοψημένο για 10 ώρες! Μία ιδιαίτερη γευστική εμπειρία με ένα burger που σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

briskers_1.jpg

Μετά από την πρώτη delivery εμπειρία, σύντομα επισκέφτηκα και το εστιατόριο που βρίσκεται στην Περικλέους, σε έναν προσεγμένο, πεντακάθαρο χώρο με ευγενικούς σερβιτόρους και γρήγορο σέρβις. Όπως έμαθα οι συνταγές των burgers είναι πιστή αναπαραγωγή της συνταγής- σήμα κατατεθέν του Texas. Τα briskers διατίθενται σε 3 μεγέθη, mini, standard και epic και σερβίρονται μαζί με 12 home made σως (bbq/ Jack Daniels κλπ.) 

brisketr.jpg

Δοκίμασε τα: New Yorker (καπνιστό τυρί 3μηνης ωρίμανσης, μαγιονέζα και σως Jack Daniels), Colorado Ranch (τυρί cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg και μαγιονέζα), Greek D-light (παραδοσιακή σάλτσα ντάκος, τυρί cottage και κρέμα μπαλσαμικου) και Bollywood Brisket (κάρυ, relish από ντοματίνια και γιαούρτι), ενώ για τους λάτρεις του πικάντικου υπάρχει το Tex-Mex brisket με τυρί τσένταρ, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι-μαγιονέζα sour cream πάνω σε αυθεντικές μεξικανικές τορτίγιες. 

briskers_salata.jpg

Οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις και τις σαλάτες του (μου έκανε ιδιαίτερα καλή εντύπωση το μεγάλο μέγεθός τους όταν παραγγείλαμε delivery), ενώ υπάρχει και προσφορά με πατάτες και αναψυκτικό, αλλά και kids menu. 

briskers_menu.jpg

Μετά τη γιορτινή βόλτα στην Ερμού το Briskers σε περιμένει και θα σε ανταμείψει - trust me!  

Περικλέους 30, Σύνταγμα

2103222862, FB @briskers.gr

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.