- CITY GUIDE
- PODCAST
-
13°
Ο Μυστικός Κήπος έχει και μυστική κουζίνα
Υπέροχα, δημιουργικά πιάτα σε μία από τις πιο ωραίες αυλές του Χαλανδρίου
Ο Δημήτρης και ο Σείριος είναι δύο νέα παιδιά που ήθελαν από πάντα να γίνουν σεφ. Γνωρίστηκαν στην κουζίνα ενός αθηναϊκού εστιατορίου πριν μερικά χρόνια. Από τότε είναι φίλοι κολλητοί. Ο Σείριος ήταν που έριξε την ιδέα: «Δεν κάνουμε κάτι δικό μας;». Άλλο που δεν ήθελε ο Δημήτρης. «Το όνειρό μου ήταν και είναι να μαγειρεύω ό,τι θέλω! Αυτό κάνουμε στον Μυστικό Κήπο. Ό,τι μας κατεβαίνει στο κεφάλι το αποτυπώνουμε στα πιάτα μας», μου λέει και σκέφτομαι ότι ευτυχώς τα κεφάλια τους κατεβάζουν μερικές πολύ νόστιμες ιδέες.
Δεν θέλει και πολλή σκέψη για να καταλάβεις γιατί ονόμασαν το εστιατόριό τους «Μυστικό Κήπο». Από την είσοδο, που βρίσκεται σε μία από τις πιο κεντρικές οδούς του Χαλανδρίου, δεν βλέπεις τη μεγάλη αυλή. Δεν μπορείς καν να φανταστείς ότι εκεί, στο βάθος, σε περιμένουν λεμονιές, αναρριχητικά φυτά, μυρωδάτα γιασεμάκια και πέργολες. Όπως δεν μπορείς με τίποτα να φανταστείς και τα πιάτα που θα δοκιμάσεις.
Σε αυτή την αυλή που θυμίζει πλατεία γραφικού χωριού, σερβίρονται βλαχομπριζόλες 600-700 γρ. (για δύο άτομα), μοσχαρίσιο συκωτάκι σχάρας ή τηγανιά, πατάτες σκορδάτες με το μαϊντανό τους και την πικάντικη γραβιέρα τους ή φρέσκια φιλεταρισμένη σαρδέλα Χαλκιδικής ψημένη στη σχάρα. Σερβίρονται όμως και αυγοτάραχο Τρικαλινού με espresso, γκερεμέζι (πρόβειο μαλακό τυρί) με πικάντικη σάλτσα και μαρμελάδα μελιτζάνας, αγριογούρουνο στιφάδο, ακόμα και μοσχαρίσιο φιλέτο ταρτάρ... Με άλλα λόγια, η νοστιμιά και το ύψος μιας δημιουργικής κουζίνας εμφανίζεται από εκεί που δεν το περιμένεις.
Καθώς είμαι περίεργη για τη δημιουργική ρότα της (ανοιχτής) κουζίνας, διαλέγω κολοκυθάκια ποσέ με κρέμα πατζαριού, πέστο καρυδιού και κατσικίσιο τυρί, ζελέ χελιού με μανιτάρια από την Ιαπωνία, κρέμα από κολοκυθάκι και κράκερ... ποπ κορν, κανταϊφάκια με παστουρμά και τυρί (υπέροχα), ολόφρεσκα μανιτάρια King Oyster με φύλλα καπουτσίνου και πουρέ λευκού καρότου, μπιφτεκάκια με σάλτσα μετσοβόνε (τούτα εδώ ήταν ένα μικρό όνειρο), φάβα Φενεού με καπνιστό χέλι (ένα τέλειο πιάτο τόσο από άποψη ποιότητας όσο και εκτέλεσης) και τους εκ-πλη-κτι-κούς τηγανητούς γίγαντες που ήρθαν ξαπλωμένοι σε μια φίνα σκορδαλιά ντομάτας. Με καμία δύναμη μην τους παραλείψετε.
Ο Μυστικός Κήπος έχει και μυστικό κελάρι όπου θα βρείτε αρκετά, γνωστά και καλά κρασιά ελλήνων παραγωγών, εξαιρετικά αποστάγματα και μπίρες-διαμάντια (όπως η σαντορινιά Volcan, η Voreia και η αθηναϊκή Noctua). Αλλά το μεγάλο του μυστικό είναι η πεντανόστιμη και τόσο δημιουργική κουζίνα που σερβίρεται σε φιλικό χώρο, δεν έχει ανάγκη από περιττές φιοριτούρες και παρόλη την ποιότητά της κρατά τις τιμές όχι απλά προσιτές, αλλά πραγματικές.
Καραολή Δημητρίου 21, Χαλάνδρι, 2130370929
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στου Λου, πηγαίνεις για τον Λου. Και επειδή αντιμετωπίζει το εστιατόριο σαν κυριακάτικο τραπέζι.
Έχει μόνο καλαμάκια, τέλεια ντιπάκια και άψογες τηγανιτές πατάτες
Σε ένα pop-up που θα κρατήσει ως τις 2 Γενάρη
Το αγαπούν οι διανοούμενοι, οι καλλιτέχνες της γειτονιάς κι όλη Αθήνα που έρχεται από παντού
Φαγητό παλιάς νοικοκυράς, σκηνικό παλιάς ταινίας
Αυθεντική γεύση από Ελλάδα
Οικονομικό και πεντανόστιμο, αυτό ακριβώς που θέλαμε για τα παρεΐστικα ραντεβού μας
Γαλλική φινέτσα, υψηλή γαστρονομία, και ατμόσφαιρα πολυτέλειας στον Αστέρα Βουλιαγμένης
Το Κολωνάκι μόλις έγινε ακόμα πιο νόστιμο
Και συμπληρώνει το παζλ της γαστρονομίας στη χοτ γειτονιά του Παγκρατίου
Έχει αληθινό μουσακά και σπέσιαλ μπακαλιαράκια
Αλλάζοντας τα πάντα, αλλά διατηρώντας τον πυρήνα του
«Ήθελα ένα μαγαζί να μοιάζει με σπίτι. Και στον χώρο του, και στο φαγητό του και στους θαμώνες του», λέει ο ιδιοκτήτης Κωνσταντίνος Σφακιανάκης
Εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας
Προορισμός για κάθε περίσταση και για όλες τις ώρες της ημέρας
Κουβαλάει στην αύρα του την ιστορία της πόλης και μαζί μικρές ή μεγάλες ιστορίες των ανθρώπων της ανά τις δεκαετίες
Από το 2016 προσφέρει στιγμές ξένοιαστης, γλυκιάς και νόστιμης ζωής
Ένα ξακουστό και προσιτό εστιατόριο που θα πρέπει να επισκεφθείτε
Μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες από τη Νάξο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.