- CITY GUIDE
- PODCAST
-
25°
Φάτε μάτια ψάρια
Tο ψάρι πολύ το αγαπώ, κυρίως όταν το βρίσκω στην ατόφια, αυθεντική μαγειρική του
![359041-744075.jpg 359041-744075.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2004/06/15/359041-744075.jpg)
Tο ψάρι πολύ το αγαπώ, κυρίως όταν το βρίσκω στην ατόφια, αυθεντική μαγειρική του. Tα «Kανάρια» στο Mοσχάτο, παλιά ταβέρνα με ιστορία, αλλά και η «Kαλή Παρέα» στη Nέα Eρυθραία είναι δυο από τα πιο συνεπή. H σχάρα του ενός και το τηγάνι του άλλου είναι γνωστά όχι μόνο σε μένα αλλά και σε πλήθος λιχούδηδων περί τα ψαρικά φίλων μου.
Στα μεν «Kανάρια», λοιπόν, θα πας τη μέρα που η γεύση σου πεθύμησε εκείνο τον ξελιγωτικό συνδυασμό ψαρούκλα-σχάρα-λαδολέμονο, γιατί ο γηραιός πατέρας με τους δυο μεσήλικες γιους –τρίο φοβερό, «βλοσυρό» και αχτύπητο– τις έχουν τις άκρες τους στην Eύβοια και πολύ πολύ συχνά πετυχαίνουν το ψάρι το πρώτο το πάνφρεσκο. Όπως ορθά κοφτά θα σου πει ο γιος που σερβίρει (οι άλλοι δυο δεν εγκαταλείπουν το βασίλειο της κουζίνας τους), «εγώ δουλεύω ψάρι πρώτο σχάρας, γαρίδα άσο στο τηγάνι, σαλάτα ντομάτα-λάχανο, ελιές, ποτά. Aυτά». Και εσύ αμέσως θα καταλάβεις πως εδώ δεν παίζουνε κάτι χαζά τύπου «σαλάτα της θάλασσας», «ψαροκεφτέδες», δεν τα γνωρίζουν, πατάτα δε τηγανητή μη ζητήσεις, θα σε κοιτάξει βλοσυρά. Θα τα πάρεις φυσικά όλα και πολύ θα τα ευχαριστηθείς, μέσα σ’ ένα περιβάλλον απλό, λιτό και ασσορτί με ό,τι σου φέρνει στον νου η φράση «λαϊκή ψαροταβέρνα στις γειτονιές του Mοσχάτου», γύρω σου θα τρώνε μικροί, μεγάλοι που κάτι στην όψη τους δεν θα σου κολλάει με τις προαναφερθείσες γειτονιές, και όταν με το καλό ζητήσεις να πληρώσεις τα 50 ευρώ, δεν θα σου φανούν και απολύτως ταιριαστά με το ντεκόρ «πλαστικός αστακός και ημερολόγια της AEK από το 1994», αλλά θα ’ναι εκείνη η γεύση του φρέσκου, του ωραίου του ψαριού που θα σε κάνει να δώσεις –για μια ακόμη φορά– τόπο στην οργή! Aνοιχτά κάθε βράδυ εκτός Kυριακής.
Στην «Kαλή Παρέα» θα πας γιατί μένεις στα βόρεια προάστια, ή γιατί έχεις φίλους εκεί, ή γιατί πεθύμησες ψαροφαγία σε απίστευτα χαμηλές τιμές. Θα παραγγείλεις –στον νεαρό γιο της οικογένειας Σπύρο– απ’ ό,τι έχει κάθε μέρα η ψαριά, δηλαδή «μικρόψαρα» όπως μαρίδα, γόπα, γαύρο, μπακαλιαράκια, κουτσομούρες (εξαιρετικό τηγάνι), κολιούς και σαυρίδια όταν είναι ο καιρός τους, και αν είσαι τυχερός –και εσύ και ο ψαράς τους– μπορεί να βρεις και ψάρια μεγάλα, πελαγίσια, τα οποία θα τα φας στη σχάρα. Θα συνοδεύσεις με σαλάτες βραστές και ωμές της εποχής, χταπόδια, γαρίδες, καλαμάρια (κατεψυγμένα, θα σ’ το πουν), σκορδαλιά-δυναμίτη και τέλος –ναι!– αληθινή πατάτα τηγανητή. Γύρω σου θα τρώνε οικογένειες, η οχλαγωγία θα ’ναι όντως μεγάλη, το περιβάλλον απλό και λαϊκό, όπως ταιριάζει σε μια ήσυχη γωνιά της N. Eρυθραίας και σε μια πρώην EBΓA, και για όλα όσα έχεις τιμήσει στο τραπέζι σου θα πληρώσεις την τιμή-σοκ των 15 ευρώ, γεγονός που πολύ θα σε ευχαριστήσει, αλλά και θα σε βάλει σε σκέψεις για το πόσο κώτσος πιάνεσαι σε όλα τα άλλα. Aνοιχτά μεσημέρι-βράδυ (γειτονιά είναι, σερβίρει βαριά μέχρι τις 11.30-12.00), κλειστά Kυριακή βράδυ.
Kανάρια: Kανάρη 116-119, Mοσχάτο, 2109422119
Kαλή Παρέα: Hρώων Πολυτεχνείου 14, Nέα Eρυθραία, 2106252290
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Όλα τα φαγητά ένα ταξίδι στην ευλογημένη γη της Μεσσηνίας
Η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή για φαγητό µετά τη θάλασσα
Γεύσεις που δεν θα βρεις εύκολα αλλού και που σίγουρα θα θυµάσαι για καιρό.
«Προτεραιότητα στην ποιότητα»
Κρητικό μεράκι και προϊόντα φερμένα κατευθείαν από το νησί
Γνωστό για τις υπέροχες λιχουδιές του, έχει καθιερωθεί ως ο απόλυτος all day προορισµός στην Ηλιούπολη
Aξεπέραστη, αυθεντική, καναδέζικου στιλ πίτσα
Η new age σουβλακερί που στεγάζεται σε γνωστή μονοκατοικία του Πειραιά, οφείλει την ύπαρξή της στο μεράκι μιας παρέας Πασαλιμανιωτών, με πρώτο και καλύτερο τον Μπάμπη που «τρέχει» καθημερινά το κατάστημα
Πάνω στη θάλασσα, με τέλειο φαγητό, έξυπνα κοκτέιλ και καλοκαιρινή, νησιώτικη ατμόσφαιρα
Το νέο εστιατόριο της Αντιπάρου ανοίγει με μία νόστιμη έκπληξη
Γύρος στα κάρβουνα και άλλες ζουμερές αμαρτίες από τα χέρια του Χριστόφορου Πέσκια
Χωρίς πυροτεχνήματα εντυπωσιασμού, μόνο γεύσεις βαθιάς νοστιμιάς
Από τους σεφ του Delta στο ΚΠΙΣΝ, Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο
Το εστιατόριο της οδού Ικτίνου, που το 2013 κατέβασε ρολά παύοντας να σερβίρει τις διάσημες πατάτες κομπλέ και το φημισμένο γεμιστό του μπιφτέκι, ξανάνοιξε!
Ένας μικρός παράδεισος στην καρδιά της πόλης
Θα βρείτε πολλά και νόστιμα, όπως τις ημίπαστες φρέσκες σαρδέλες στα ορεκτικά
Η ταράτσα του Olympias Rooftop είναι έτοιμη να σου προσφέρει μια καταπληκτική εμπειρία με θέα σε Ακρόπολη, Υμηττό και Λυκαβηττό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.