- CITY GUIDE
- PODCAST
-
26°
Τόσο νόστιμη και μόνο μια φορά το χρόνο
Κάναμε μια βόλτα στην αγορά, πήραμε πληροφορίες, τσεκάραμε τα καλύτερα, μάθαμε τις τιμές
![36588-82323.jpg 36588-82323.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2013/03/13/36588-82323.jpg)
Εδώ η καλή λαγάνα
που θα αγοράσεις το κεντρικό θέμα της ημέρας;
● Πνύκα, Πρατίνου 13, Παγκράτι, 210 7251.941 Από Κυριακή βράδυ μέχρι αργά τη Δευτέρα. Λαγάνα ψημένη σε φούρνο με πυρότουβλα, λευκή και μαύρη ολικής άλεσης (€ 2,50-3). Κι ακόμη χαλβάς σιμιγδαλένιος, μηλοπιτάκια, λουκουμάδες, σκαλτσούνια, σοκολατάκια νηστίσιμα.
● Λυκαβηττός, Δεινοκράτους 6, Κολωνάκι, 210 7215.424 Η κυρία Χριστίνα θα είναι εκεί από πολύ νωρίς το πρωί για λαγάνα χωριάτικη και ολικής (€ 3), και πολλά νηστίσιμα γλυκά.
● Μαμά Ψωμί Ζαχαρίτσα 42-44 & Ζίννη, Κουκάκι, 210 9227.686 Από τα χαράματα της Δευτέρας με λαγάνα χωριάτικη προζυμένια (€ 3), πετιμεζοκέικ και ταραμοσαλάτα, ντολμαδάκια αρμένικα και λοιπά τουρσοειδή.
● Βενέτης, σε όλη την Αθήνα, ανοιχτά 7 το πρωί με 10 το βράδυ. Λαγάνα παραδοσιακή ή με ντομάτα και πιπεριά ή με ελιά και κρεμμύδι ή Βαυαρίας από σίκαλη (€ 2,98). Μαζί και 60 (!) είδη αλμυρών και γλυκών νηστίσιμων.
● Ο φούρνος του Τάκη, Μισαραλιώτου 14, Ακρόπολη, 210 9230.052 Αποβραδίς ανοιχτά μέχρι αργά το μεσημέρι. Λαγάνα κλασική ή με ελιές και ρίγανη (€ 3), νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, σοκολάτα υγείας, σκαλτσούνια, τριγωνάκια με χαλβά και δαμάσκηνο.
● Κατσαρός, Σάκη Καράγιωργα 56 & Ξενοφώντος, Γλυφάδα, 210 9630.914 Ο μπαμπάς Γιάννης ψήνει τη λαγάνα και οι τρεις γιοι φτιάχνουν υπέροχα γλυκά. Ανοιχτά από το βράδυ, λαγάνα χωριάτικη με προζύμι και γλυκάνισο, και ολικής αλέσεως (€ 2,50), μηλοπιτάκια κ.ά.
Χαρταετοί και γλέντια
Από τα πιο στάνταρ σημεία για το πέταγμα του χαρταετού είναι ο λόφος του Φιλοπάππου. Εκεί ο δήμος οργανώνει γλέντι με κέρασμα λαγάνες, ελιές, χαλβά. Η Φιλαρμονική και το Εργαστήρι Ελληνικής Μουσικής θα παίζουν παραδοσιακά τραγούδια. Γλέντι διοργανώνεται και στο πάρκο ΚΑΠΑΨ σε συνεργασία με τον Σύλλογο Άνω Αμπελοκήπων.
Αν θέλεις να μετράς τους χαρταετούς από ψηλά πήγαινε στο St. George Lycabettus, που έχει από το μεσημέρι πλούσιο σαρακοστιανό μπουφέ (€ 33 /άτομο, παιδιά έκπτωση 30%). 210 7416191
Άλλη ωραία πρόταση από ξενοδοχείο είναι αυτή του Radisson Blu Park Hotel με πλούσιο μπουφέ (€ 27 /άτομο, συν 1 ποτήρι κρασί). 210 8894.500
Θαλασσινά
Τips για να διαλέξεις τα πιο φρέσκα
● Η φρέσκια γαρίδα πρέπει να γυαλίζει και το κεφάλι να μην έχει μαυρίσει.
● Δεν αγοράζουμε όστρακα ανοιχτά, όσα δεν ανοίγουν στο βράσιμο τα πετάμε. Κρατιούνται στο ψυγείο μια μέρα.
● Το ωμό χταπόδι πρέπει να είναι
σκληρό.
● Η σουπιά και το καλαμάρι πρέπει να έχουν πολύ μελάνι. Το καλαμάρι να έχει γαλακτερό χρώμα.
● Καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια διατηρούνται στην κατάψυξη. Η κατάψυξη σιτεύει το χταπόδι, γι’ αυτό και το κατεψυγμένο είναι πιο μαλακό.
● Για να είστε σίγουροι πως το χταπόδι είναι σίγουρα φρέσκο, ελέγξτε το χρώμα: πρέπει να είναι άσπρο. Το καλό χταπόδι είναι σφιχτό και οι άκρες του κατσαρωμένες.
Βαρβάκειος Αγορά
Τα πάντα όλα!
Από το βράδυ της παραμονής ανοιχτή μέχρι αργά το μεσημέρι της Δευτέρας, με απίστευτη κοσμοσυρροή (ώρες αιχμής 10-12 το βράδυ), ιδανικά για να πάτε μετά το τελευταίο αποκριάτικο πάρτι. Θα σας προμηθεύσει τα άπαντα του νηστίσιμου τραπεζιού στις χαμηλότερες τιμές: χόρτα του βουνού από τις γιαγιάδες στην είσοδο, χαλβάδες κάθε είδους και για διαβητικούς χωρίς ζάχαρη, € 9 το κιλό, τουρσιά από € 3, μπακαλιάρο παστό γύρω στα € 11-12, αμπελόφυλλα € 8 το κιλό. Απ’ έξω έχει καροτσάκια που πουλάνε λαγάνες προς € 2,50, δίπλα θα είναι ανοιχτά τις ίδιες ώρες και τα μανάβικα.
Πόσο πάει το κιλό;
Χταπόδι φρέσκο € 12-15, μοσχιοί € 4-6
Γαρίδες € 10-15, συμιακό γαριδάκι € 3-5
Καλαμάρια € 5-15, θράψαλα € 3-7
Κυδώνια-χτένια-γυαλιστερές € 10-15
Καραβίδες € 15-30
Πετροσωλήνες € 12-17
Σουπιές € 8-12
Ουσίες κι οινοπνεύματα
Στην Καθαρή Δευτέρα ταιριάζουν ιδανικά τα ούζα, οι ρακές και τα τσίπουρα. Αλλά κι ένα δυνατό λευκό κρασί. Ρωτήσαμε δύο καλές κάβες και μας προτείνουν: Στο «Οινότυπον» (Χαριλάου Τρικούπη 98, 210 3616.274) διαθέτουν ωραίες ρακές από Κρήτη, € 6 το λίτρο, τσίπουρο με γλυκάνισο € 7,50, χωρίς € 6,50. Κρασί ασύρτικο Σαντορίνης από € 2,80 το λίτρο και πολύ ωραίο ροζέ κρασί Αμυνταίου € 3,20 το λίτρο, ανοιχτά μέχρι τις 3 το μεσημέρι της Δευτέρας. Στην κάβα Αμπελοφιλοσοφίες (Κειριαδών 81-83, Πετράλωνα, 210 3421.041) βρήκαμε εμφιαλωμένα τσίπουρα του Αγραφιώτη από Τύρναβο € 11 και του Δαλαμάρα από 100% ξινόμαυρο Νάουσας € 9. Χύμα τσίπουρο Ραψανιώτη (Τύρναβος) € 7 το λίτρο, ρακή από τις Αρχάνες € 6 το λίτρο, ρετσίνα Τυρνάβου καταπληκτική € 2 το λίτρο, ασύρτικο Νυχτέρι Σαντορίνης, € 2,70 το λίτρο.
Έχω για σένα στρώσει τραπέζι
● Ο «Θαλασσινός», η πολύ καλή ψαροταβέρνα κάθε χρόνο τέτοια μέρα το γλεντάει με τα καλύτερα. Ανοιχτή από το πρωί, μέσα στη «νησιώτικη» σάλα ή έξω με σόμπες δίπλα στην πέργκολα σερβίρει υπέροχα καπνιστά, λακέρδες, σκουμπρί, παλαμίδα, αχινούς κατάφρεσκους, πετροσωλήνες, φρέσκιες καραβίδες και γάμπαρη ψητές ή στο τηγάνι, πολλούς ψαρομεζέδες, και από μαγειρευτά λαχανοντολμάδες με θαλασσινά, σουπιές με άγρια χόρτα, κοκορέτσι θαλασσινών, όλα δοκιμασμένα και όλα μούρλια! Ηρακλέους & Λυσιστράτου, Τζιτζιφιές, 210 9404.518
● Η «Ροζαλία», η αγαπημένη ταβέρνα στα Εξάρχεια, θα είναι ανοιχτή για την ημέρα και είναι μια καλή επιλογή χάρη στην ωραία αυλή της (ζεστή και το χειμώνα) με τις ελιές, τις μουριές, τα πλατάνια, τα λουλούδια και τις κληματαριές. Θα το γλεντήσουν με πολλά νηστίσιμα μεζεδάκια, με καλαμάρια στη σχάρα, με μαγειρευτά όπως σουπιές με σπανάκι, με τσίπουρα, ρακές και μουσικές του κεφιού. Βαλτετσίου 58, Εξάρχεια, 210 3302.933
Eικονογράφηση: SOTOS ANAGNOS
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αυτό που έχει σημασία είναι ότι οι άνθρωποι πρέπει να σταματήσουν να βλέπουν τους υγροτόπους ως «χέρσες περιοχές που είναι στη διάθεσή μας για να τους μετατρέψουμε σε «χρήσιμη» γη.
Η πιο συχνή διαταραχή στις γυναίκες
Στο επίκεντρο οι συνεργασίες στον ευρύτερο επιχειρηματικό τομέα
Εμφανίζονται περισσότερο στις γυναίκες και παρουσιάζονται συνήθως μέχρι την ενηλικίωσή μας
Ο απόλυτος προορισμός του Ξυλόκαστρου κλείνει 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας,
Χειροποίητες δημιουργίες, χωρίς χρωστικές και αγαπημένες γεύσεις
Happy vibes και ατμόσφαιρα party όλη ημέρα
Ο καθένας να προσφέρει όσο μπορεί, με τον οποιοδήποτε τρόπο μπορεί
Μια συζήτηση με την καθηγήτρια Βάια Λαμπαδιάρη
Ένα μοναδικό εστιατόριο πάνω στη θάλασσα
Ωραίο ξενοδοχείο μπροστά στη θάλασσα και δίπλα στο πευκόδασος του Πευκιά
Πανοραμική θέα στην ανοιχτή θάλασσα και πεντανόστιμο φαγητό
Ελάχιστα επεμβατική μέθοδος χωρίς νοσηλεία
Στο πλαίσιο του παγκόσμιου προγράμματος «Week of Possibilities»
Ως προς τα ESG κριτήρια: Περιβάλλον-Κοινωνία-Διακυβέρνηση
Αναμένονται έρευνες σε μεγαλύτερα δείγματα πληθυσμού
Υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που αγαπούσαν, που αγαπούν, που θα αγαπούν, και το δείχνουν με ένα διήγημα τριών λέξεων γραμμένο σε μια σελίδα από ασβέστη
Πόσο αυξήθηκε η θερμοκρασία της Αθήνας τα τελευταία χρόνια; Ποιες είναι οι πιο θερμές περιοχές της πόλης; Πώς θα αντιμετωπιστεί ο καύσωνας;
Εκδρομή στον καταπράσινο προορισμό. Τι να δείτε και να κάνετε
Οι κάτοικοι της Τήλου δεσμεύτηκαν να εξοικονομήσουν για τον τόπο τους 1.500.000 λίτρα νερού σε ένα έτος.
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.