Ανεβαίνει ξανά η τιμή του καφέ: Πώς διαμορφώνονται οι αυξήσεις σε σούπερ μάρκετ και καφετέριες

Νέα άνοδος παρατηρείται στις τιμές του καφέ τόσο στα σούπερ μάρκετ, όσο και στις καφετέριες. Γεγονός που αποδίδεται στο ράλι των τιμών στα διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων. 

Σύμφωνα με το Mega, κύρια αιτία της αύξησης των διεθνών τιμών διαπραγμάτευσης είναι οι μειωμένες σοδειές για ακόμη ένα συνεχόμενο έτος στις μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες του πλανήτη, οι οποίες επηρεάζονται δραστικά από την κλιματική αλλαγή, αλλά και η επιπλέον ζήτηση από χώρες οι οποίες μέχρι πρότινος δεν κατανάλωναν καφέ και πλέον εντάσσουν το προϊόν στην καθημερινή τους συνήθεια.

«Βιώνουμε το θέατρο του παραλόγου στις αυξήσεις του καφέ. Είναι μια πρωτοφανής ένταση και κρίση στη διεθνή διαπραγμάτευση των τιμών. Οι διεθνείς τιμές διαπραγματεύονται κατά 130% υψηλότερα. Μόνο τον τελευταίο μήνα – από τις αρχές του έτους μέχρι και χθες – που διανύσαμε η ανατίμηση είναι της τάξης του 30% και πλέον», επεσήμανε ο Τάσος Γιάγκογλου, πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, μίλησε στο MEGA για τις ανατιμήσεις του καφέ

Πώς διαμορφώνεται η τιμή του καφέ 

Στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 50 ετών κινούνται οι διεθνείς τιμές. Οι προμηθευτές (πολυεθνικές / μικρομεσαίες ελληνικές βιοτεχνίες) αγοράζουν ακριβότερα τον καφέ, ενώ στο ράφι των σούπερ μάρκετ έγιναν ήδη αυξήσεις από 4% έως και 50%.

Συγκεκριμένα, στις μεγάλες αλυσίδες καφέ (είτε σε τραπέζι, είτε στο χέρι) οι αυξήσεις περιορίζονται έως 0,20€, ενώ σε μεμονωμένα καταστήματα καταγράφονται υψηλότερες αυξήσεις έως και 0,40€. 

«Η παραγωγή του καφέ συνεχώς μειώνεται λόγω των συνθηκών της κλιματικής αλλαγής. Επιπλέον, παρατηρείται ζήτηση και από χώρες που μέχρι πρότινος δεν κατανάλωναν καφέ και αρχίσουν και εντάσσουν τον καφέ στην καθημερινότητά τους πχ η Κίνα που μέσα σε ένα έτος 4οπλασίασε τη ζήτησή της και είμαστε ακόμα στην αρχή. Οι παραγωγοί που καλλιεργούν τον καφέ αρνούνται να πουλήσουν ακόμη και σε αυτές τις υψηλές τιμές. Η Βραζιλία έχει πουλήσει το 85% της παραγωγής της και η επόμενη σοδειά, η φετινή θα αργήσει να φανεί στην αγορά», σημείωσε ο κ. Γιάγκογλου.