- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
![62224-137655.jpg 62224-137655.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/62224-137655.jpg)
![«Σάρωσαν» τα αστέρια Michelin τα γαλλικά εστιατόρια «Σάρωσαν» τα αστέρια Michelin τα γαλλικά εστιατόρια](/images/1074x600/jpg/files/2024-03-19/mageiras.jpg)
Αστέρια Michelin: «Σάρωσαν» τα γαλλικά εστιατόρια - Συνολικά 52 βραβεύτηκαν φέτος
Πενήντα δύο (52) γαλλικά εστιατόρια, μεταξύ των οποίων είκοσι τρία (23) που άνοιξαν μόλις τον περασμένο χρόνο βραβεύτηκαν για πρώτη φορά με ένα ή περισσότερα αστέρια Michelin, γεγονός που σύμφωνα με τη γαλλική βίβλο των καλοφαγάδων, αποτυπώνει τον «πολιτιστικό δυναμισμό» μιας νέας γενιάς καινοτόμων σεφ.
«Η φετινή χρονιά έχει μια πλούσια "σοδειά", ενώ παράλληλα είναι πιστή στις αξίες μας», δήλωσε ο διευθυντής των Οδηγών MICHELIN Guides, Gwendal Poullennec κατά την παρουσίαση της 115ης έκδοσής του. Περισσότεροι από τους μισούς νέους βραβευθέντες είναι κάτω των 40 ετών, είπε.
Μεταξύ αυτών ο 35χρονος Fabien Ferré, ο οποίος έλαβε την κορυφαία διάκριση των τριών αστεριών με την πρώτη του προσπάθεια. Ανέλαβε την κουζίνα του «La Table du Castellet» στο νότιο διαμέρισμα του νομού Var τον περασμένο χρόνο και έγινε ο νεότερος μάγειρας με τρία αστέρια στη Γαλλία.
Περισσότερα από 20 εστιατόρια κέρδισαν φέτος το πρώτο τους αστέρι σε σχέση με πέρυσι, επιβεβαιώνοντας ότι οι βραβευθέντες σεφ του 2024 είναι «μια εξαιρετική ομάδα που μαρτυρά την ποιότητα και την ποσότητα του γαστρονομικού δυναμισμού της Γαλλίας στην παγκόσμια σκηνή», δήλωσε ο Poullennec στο Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων και προσθέτει μεταξύ άλλων.
«Η γαλλική γαστρονομία δεν είναι πλέον κολλημένη στο παρελθόν».
Αστέρια Michelin και σε κουζίνες χωριών
Σαράντα «Όσκαρ» της γαστρονομίας όπως είναι επίσης γνωστά απέκτησαν κουζίνες σε χωριά και δήμους για πρώτη φορά, πολλά από τα οποία επικεντρώνονται στη παραδοσιακή τοπική κουζίνα. Και συγκεκριμένα, στην ανατολική Γαλλία 11 εστιατόρια κέρδισαν το πρώτο τους αστέρι, 15 στη βόρεια, έξι στα δυτικά, 11 στο νότο και εννέα στα νοτιοανατολικά, αναφέρει ο Guardian.
To Παρίσι απέκτησε 12 ανάμεσα στα οποία το «Nhome», το οποίο διαθέτει μόνο ένα τραπέζι για 20 άτομα, καθώς και το «Espadon» στο Ritz.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η πολυβραβευμένη αθλήτρια «δεν θέλει καμία γυναίκα να αισθάνεται ότι πρέπει να επιλέξει μεταξύ του επαγγέλματος και της μητρότητας»
Παρά την αύξηση των επιβατών
Για μια άνευ προηγουμένου στιγμή στην αμερικανική πολιτική κάνουν λόγο πολιτικοί αναλυτές και ιστορικοί
Το σιωνιστικό χτύπημα που μνημονεύουν ακόμα οι φανατικοί στο Ισραήλ
Οι αναρτήσεις τους στα social media
Οι δύο λόγοι για τους οποίους δεν το πράττει, σύμφωνα με τους New York Times
Το βίντεο που κάνει τον γύρο του διαδικτύου
Τι δείχνουν οι δημοσκοπήσεις
Από την απόπειρα δολοφονίας του Ντόναλντ Τραμπ στην παραίτηση του Τζο Μπάιντεν
Μετά την αποχώρηση Μπάιντεν από την προεκλογική κούρσα
Πότε άρχισε η αμφισβήτηση στο πρόσωπό του, το «μοιραίο» debate και τα παραπατήματα
«Θα δώσω όλες τις δυνάμεις μου για να νικήσουμε τον Ντόναλντ Τραμπ»
Μπορεί να τα καταφέρει καλύτερα από τον Μπάιντεν έναντι του Τραμπ;
Όσα δήλωσε ο εκπρόσωπος του Κρεμλίνου, Ντμίτρι Πεσκόφ
Ο πρώην Αμερικανός Πρόεδρος δεν υποστηρίζει ανοικτά την υποψηφιότητα της Κάμαλα Χάρις
«Η Τουρκία παρέχει όπλα και χρήματα στην τρομοκρατική οργάνωση»
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.