- CITY GUIDE
- PODCAST
-
27°
Οι ακριβότερες τηγανητές πατάτες στον κόσμο
Εστιατόριο στη Νέα Υόρκη προτείνει τηγανητές πατάτες έναντι 170 ευρώ τη μερίδα
![62222-137653.jpg 62222-137653.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/62222-137653.jpg)
![Το εστιατόριο στο Μανχάταν με τις πιο ακριβές πατάτες στον κόσμο Οι πιο ακριβές τηγανητές πατάτες στον κόσμο](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/07/29/serend9538-510x340.jpg)
Στο εστιατόριο Serendipity 3 στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης οι τηγανητές πατάτες κάνουν 170 ευρώ και είναι οι ακριβότερες στον κόσμο.
Η διαμόρφωση των τιμών στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι μεν ελεύθερη, βάσει της ζήτησης, αλλά υπάρχει ένας θεσμός στο Ομοσπονδιακό Ταμείο Αποθεμάτων που τις ελέγχει προκειμένου να αποφευχθεί ο πληθωρισμός. Ίσως λοιπόν το Ταμείο πρέπει να ρίξει μια ματιά στο εστιατόριο της Άνω Ανατολικής Πλευράς του Μανχάταν όπου η «υψηλή κουζίνα» του περιλαμβάνει τηγανητές πατάτες οι οποίες τιμώνται 200 δολάρια (170 ευρώ).
Πρόκειται για το εστιατόριο Serendipity 3, γνωστό ήδη για το ακριβότερο χάμπουργκερ ($295 - 250 ευρώ) και το ακριβότερο παγωτό ($1.000 - 842 ευρώ), που βρίσκεται στην ανατολική 60ή οδό της Νέας Υόρκης, αλλά διαθέτει παραρτήματα στη νότια Φλόριντα, στο Λας Βέγκας και στο Τόκιο. Το Serendipity, το οποίο ίδρυσαν το 1954 τρεις επιχειρηματίες -εξού και το 3- έγινε γνωστό για τα γλυκά του, για τα οποία τρελαινόταν ο Άντι Γουόρχολ, η Μαίριλυν Μονρόε και η Τζάκυ Κέννεντυ. Ιδιαίτερη αίσθηση έκανε ένα ζαχαροπλαστικό κατασκεύασμα με το όνομα «Παγωμένη καυτή σοκολάτα» και αργότερα το παγωτό Golden Opulence Sundae που το 2004 μπήκε στο Γκίνες ως το ακριβότερο στον κόσμο ($1.000). Το Serendipity έχει δημιουργήσει τη δική του μάρκα παγωτών που, όπως ομολογεί, αντιστοιχούν με 4.000 θερμίδες στη μερίδα.
![serendipity3.jpg serendipity3.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/serend00188-1-510x340.jpg)
Από τις 13 Ιουλίου, οι τηγανητές πατάτες του Serendipity μπήκαν στο Βιβλίο Γκίνες ως οι ακριβότερες πατάτες στον κόσμο. Τι το τόσο ιδιαίτερο έχουν; Όπως λέει ο διευθυντής του εστιατορίου και σεφ Joe Calderone, πρόκειται για πατάτες Chipperbec οι οποίες καλλιεργούνται ώστε να γίνουν τηγανητές: εξαιτίας της ποικιλίας τους απορροφούν λιγότερο λάδι από τις άλλες και όταν τις τηγανίζει ο Calderone τις σβήνει με ξίδι και σαμπάνια Dom Pérignon. Δεν χρησιμοποιεί λάδι, αλλά λίπος χήνας: έτσι, οι πατάτες γίνονται τραγανιστές απέξω και φουσκωτές από μέσα. Ύστερα, τις πασπαλίζει με «εδώδιμα ψήγματα χρυσού», προσθέτει λίγο αρωματικό λάδι τρούφας και αλάτι τρούφας, και τις σερβίρει σε κρυστάλλινο πιάτο. Η γαρνιτούρα συνίσταται σε μια ορχιδέα και μια σάλτσα, ένα dip, Mornay (είδος μπεσαμέλ με τυρί) στην οποία υπάρχουν προστεθεί μικρά κομματάκια άγριου μανιταριού. Γενικά, η τρούφα γνωρίζει μεγάλη επιτυχία στη μαγειρική της Άνω Ανατολικής Πλευράς, όπου αναδύεται, παραλλήλως, μια καινούργια γαστρονομική τρέλα, το πασπάλισμα με χρυσό ―ιδιαίτερη επιτυχία γνωρίζουν οι «χρυσές» φτερούγες κοτόπουλου.
![serendipity3_an_nyc_original.jpg serendipity3_an_nyc_original.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/serendipity3_an_nyc_original.jpg)
Το Serendipity 3 είχε κλείσει στη διάρκεια της πανδημίας αλλά φαίνεται ότι κάνει θεαματικό comeback: για τις πατάτες υπάρχει λίστα αναμονής που φτάνει τις 8-10 εβδομάδες.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Mε αφορμή την εμφάνιση του στο πρόσφατο ντιμπέιτ
Αντίποινα υποσχέθηκε ο Ζελένσκι - Διεθνής κατακραυγή
H επίθεση πραγματοποιήθηκε στα ανοικτά των ακτών της Σομαλίας
«Ήρθε η ώρα να ανακοινώσει ότι δεν θα είναι υποψήφιος» είπε ο Αμερικανός συγγραφέας
Αποκάλυψη λιγο μετα τον θάνατο της βραβευμένης με Νόμπελ συγγραφέα
H έρημος Ατακάμα είναι 100 φορές πιο ξηρή από την Κοιλάδα του Θανάτου στις ΗΠΑ
Πόσο συχνό φαινόμενο είναι να χτυπηθεί ένα αεροπλάνο από κεραυνό;
Ο τρόπος να προφυλαχθεί το Κίεβο από τον Τραμπ
Συστάθηκε επίσημα ο ακροδεξιός συνασπισμός του Όρμπαν - Ποιο ελληνικό κόμμα συμμετέχει
Η ανάλυση του Politico για τον Γάλλο πρόεδρο, τα μυστικά και την μοιραία απόφασή του
42 μέρες πριν το συνέδριο του κόμματος
Για πολλούς αναλυτές και insiders του Εθνικού Μετώπου είναι θέμα χρόνου
Σε ποια περιοχή καταγγέλθηκαν τα περισσότερα περιστατικά
Την ώρα που η Μελόνι παραμένει στην ομάδα Ευρωπαίοι Συντηρητικοί και Μεταρρυθμιστές
Θρυλείται ότι σκόπευε να τα χρησιμοποιήσει για να βάλει τέλος στη ζωή του
Ανακούφιση αλλά και αβεβαιότητα για το αποτέλεσμα - Τι αναφέρουν τα πρωτοσέλιδα
Στη Δύση αυτό το αγαθό είναι αυτονόητο, στην Ινδία η έλλειψή του καταστρέφει τις ζωές των γυναικών
Πώς έμοιαζε η μαγική πόλη στις αρχές του 19ου αιώνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.