Ο καλύτερος χασάπης στη Βαρβάκειο
Εγγυώνται όλοι οι καλοφαγάδες φίλοι μου και ένας ψήστης
![Μανίνα Ζουμπουλάκη Μανίνα Ζουμπουλάκη](/images/120x120/3/jpg/files/2023-11-13/m-zoumpoulaki.jpg)
![Κρεοπωλείο Αγγελής Κρεοπωλείο Αγγελής](/images/1074x600/jpg/files/2022-12-19/img_5783.jpg)
Ο «Αγγελής» είναι ο καλύτερος στα κρέατα. Όσοι φίλοι είναι βίγκαν και βετζετέριαν, παρακαλώ να κοιτάξουν από την άλλη μεριά
Κάποιος χαρακτήρισε τον «Αγγελή» «Πελέ των κρεοπωλών», με την έννοια ότι είναι σταρ στον τομέα του, και πάντα σκοράρει, μεταφορικά, όσον αφορά το κρέας. Εδώ να ομολογήσω ότι δεν έχω ιδέα από μπάλα και ούτε από κρέας – αγοράζω «σπαλομύτα» για τασκεμπάπ επειδή το τσίμπησα από πεπειραμένη μαγείρισσα, και μπριζόλες για τα παιδιά μου χωρίς να ξέρω ποια είναι η καλή η μπριζόλα και ποια η κάλπικη. Κάποτε έμενα στους Αμπελόκηπους κοντά σε έναν χασάπη από τη Νάξο και μου πουλούσε ωραίο κρέας Νάξου για τον (τότε) μοναχογιό μου, απλώς με έκανε να σκέφτομαι τη Νάξο τεράστια, ίσα με την Αυστραλία σε μέγεθος, γιατί αλλιώς δεν εξηγείται το ότι έχει τόσες πολλές αγελάδες και παράγει τόσο πολύ κρέας. Το οποίο κρέας δεν έτρωγα/τρώω, με εξαίρεση ασθένειες και εγκυμοσύνες, οπότε και το προσκυνάω…
![Κρεοπωλείο Αγγελής Κρεοπωλείο Αγγελής](/images/w734/jpg/files/2022-12-19/img_6685.jpg)
Οι φίλοι μου κρεατοφάγοι και καλοφαγάδες λοιπόν εκθείασαν από διαφορετικές πλευρές τον «Αγγελή», για την ποιότητα των κρεατικών του, τις σωστές κοπές, την γνώση του αντικειμένου, τα ακονισμένα μαχαίρια (σίγουρα…) και την άψογη καθαριότητα του κρεοπωλείου του. Είναι στη Βαρβάκειο από το 1978, ως οικογενειακό μαγαζί, και φέρνει μοσχαράκι από τις Σέρρες και την Κερκίνη, την Ορεστιάδα και τη Νάξο, η οποία συνεχίζει να εκτρέφει ζώα, ίσως και να μεγαλώνει, ως νησί.
![Κρεοπωλείο Αγγελής Κρεοπωλείο Αγγελής](/images/w734/jpg/files/2022-12-19/img_3276.jpg)
![Κρεοπωλείο Αγγελής Κρεοπωλείο Αγγελής](/images/w734/jpg/files/2022-12-19/aggelis_fb_post_10_20192.jpg)
Ο «Αγγελής» έχει μεγάλη ποικιλία - γίδα, τράγο, κουνέλι, χοιρινό και ό,τι άλλο τρώγεται σε κρεατικό, επιπλέον φτιάχνει ρολά γεμιστά καθώς και διάφορους (κρεατο)μεζέδες για κυριακάτικο τραπέζι, ή για ούζο/κρασί. Έχει αρνάκια από Οκτώβριο μέχρι Πάσχα, γιατί μετά δεν είναι καλό το αρνί, είναι εποχιακό κρέας, και προτιμάει τα ελληνικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς. Γενικά είναι ένα σούπερ χασάπικο ευρωπαϊκών προδιαγραφών αλλά ελληνικού περιεχομένου.
![Κρεοπωλείο Αγγελής Κρεοπωλείο Αγγελής](/images/w734/jpg/files/2022-12-19/img_6826.jpg)
«Αγγελής», κρεοπωλείο, Αιόλου 81, Βαρβάκειος, 2103232211.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαζί και κατσίκι και ώριμα τυριά μικρής παραγωγής και βιολογική πατάτα και σπαρταριστό ψάρι από το νησί
Ο ιδιοκτήτης είναι από το Αγρίνιο και ξέρει από καλό κρέας και σωστό ψήσιμο
Το πλωτό ξενοδοχείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας προσφέρει ωραίες θαλασσινές εμπειρίες
Πολύχρωμα κομμάτια, οικονομικές επιλογές και μια δόση '90s στο κέντρο της Αθήνας
Αυτή η πόλη, με τις αντιθέσεις και τις εκπλήξεις της, κρύβει θησαυρούς που αξίζει να ανακαλύψεις
Διπλοφουρνίζονται, γεμίζονται και στολίζονται με ζύμη speculoos cookie
Κι άλλα 2000 ψάρια και θαλάσσια είδη
Μασάζ κεφαλής και εντατική θεραπεία μαλλιών-δύο σε ένα
Θα μελετήσεις με την ησυχία σου και θα πιεις καλό καφέ
Στην όψη μοιάζει με ανανά, η γεύση όμως είναι αυτή που ξέρεις
Χρήσιμα, φτηνά, αλλάζουν την όψη ενός παλιού τραπεζιού
Χειροποίητα, παραδοσιακά και πολύ χορταστικά
Μαζί με πολλά άλλα καλαματιανά μπόνους
Το Bado Trivial είναι το εναλλακτικό night-out που έψαχνες
Μαζί και αφράτα ψωμάκια και τόνις πουρί
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.