Πού θα δοκιμάσεις τούρκικο vegan street food στην Αθήνα
Μια νεαρή Τουρκάλα φτιάχνει γκιουζλεμέδες, ταμπουλέ και άλλα «του δρόμου»
![123648844_3742119349154412_1469692113229505605_n1.jpg 123648844_3742119349154412_1469692113229505605_n1.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/123648844_3742119349154412_1469692113229505605_n1.jpg)
![Γκιουζλεμέδες με μυρωδικά Γκιουζλεμέδες με μυρωδικά](/images/1074x600/jpg/files/2022-10-14/viber_image_2022-10-11_18-04-26-919.jpg)
Στα Εξάρχεια το Magic Kitchen μόλις άνοιξε και προσφέρει τούρκικο φαγητό για τις βόλτες σου στο δρόμο
Μόλις πριν λίγες μέρες, σε μια βόλτα μας στο κέντρο, ανακαλύψαμε το Magic Kitchen στην πολυσύχναστη Θεμιστοκλέους των Εξαρχείων. Πρόκειται για καινούργια άφιξη και είναι μια λιλιπούτεια συνεργατική κουζίνα ή αλλιώς meze bar, όπως προτιμούν να το λένε τα παιδιά που απαρτίζουν την ομάδα του και προσφέρει τούρκικο street food στην vegan του εκδοχή.
![Magic Kitchen Magic Kitchen](/images/w734/jpg/files/2022-10-14/viber_image_2022-10-11_18-04-25-385.jpg)
Στο σάτσι, το ειδικό σκεύος ψησίματος, ψήνουν τραγανούς γκιουζλεμέδες με μυρωδικά, πουρέ πατάτας, βήγκαν τυριά ή μανιτάρια. Πολύ χορταστική επιλογή είναι και τα δικά τους χειροποίητα αφράτα ψωμάκια που εδώ τα γεμίζουν με κεφτεδάκια λαχανικών και σάλτσα. Στα προσφερόμενα θα βρείτε και dumblings που θυμίζουν «μπαλάκια» από πλιγούρι, αλλά και ταμπουλέ που γαρνίρεται με μαρούλι, ενώ τον χειμώνα έχουν σκοπό να σερβίρουν και φακές σούπα. Τα πάντα φτιάχνονται στην κουζίνα τους, ακόμα και τα ροφήματα καθώς εδώ δεν παίζουν τυποποιημένα αναψυκτικά, αλλά σπιτικές λεμονάδες, κρασί από πολύ μικρούς παραγωγούς, kombucha, κεφίρ ή τσάι από ιβίσκο.
![Tσάι από ιβίσκο Tσάι από ιβίσκο](/images/w734/jpg/files/2022-10-14/viber_image_2022-10-11_18-04-27-517.jpg)
Πίσω από την ιδέα του Magic Kitchen είναι η γλυκύτατη Σεμέν που μεγάλωσε στην Τουρκία και συγκεκριμένα στη Σμύρνη, αλλά η αγάπη της για την Ελλάδα την έφερε εδώ, όπου έμαθε τα ελληνικά και αποφάσισε να ασχοληθεί με την εστίαση, με στόχο να δημιουργήσει ένα περιβάλλον που να στηρίζει τη διαφορετικότητα και τις ετερόκλητες κοινωνικές ομάδες. Γι’ αυτό τον λόγο το μαγαζί απασχολεί πρόσφυγες, μετανάστες και άτομα της LGBTQI+ κοινότητας, υποστηρίζει τους ανεξάρτητους καλλιτέχνες και τους locals. Οι μερίδες είναι χορταστικές και οι τιμές πολύ φιλικές, προς το παρόν λειτουργεί μόνο για take away αλλά σύντομα θα έχει και υπηρεσίες ντελίβερι.
![Η Σεμέν στο Magic Kitchen Η Σεμέν στο Magic Kitchen](/images/w734/jpg/files/2022-10-14/viber_image_2022-10-11_18-04-26-155.jpg)
Θεμιστοκλέους 45, 2103805290, Εξάρχεια
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαζί και κατσίκι και ώριμα τυριά μικρής παραγωγής και βιολογική πατάτα και σπαρταριστό ψάρι από το νησί
Ο ιδιοκτήτης είναι από το Αγρίνιο και ξέρει από καλό κρέας και σωστό ψήσιμο
Το πλωτό ξενοδοχείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας προσφέρει ωραίες θαλασσινές εμπειρίες
Πολύχρωμα κομμάτια, οικονομικές επιλογές και μια δόση '90s στο κέντρο της Αθήνας
Αυτή η πόλη, με τις αντιθέσεις και τις εκπλήξεις της, κρύβει θησαυρούς που αξίζει να ανακαλύψεις
Διπλοφουρνίζονται, γεμίζονται και στολίζονται με ζύμη speculoos cookie
Κι άλλα 2000 ψάρια και θαλάσσια είδη
Μασάζ κεφαλής και εντατική θεραπεία μαλλιών-δύο σε ένα
Θα μελετήσεις με την ησυχία σου και θα πιεις καλό καφέ
Στην όψη μοιάζει με ανανά, η γεύση όμως είναι αυτή που ξέρεις
Χρήσιμα, φτηνά, αλλάζουν την όψη ενός παλιού τραπεζιού
Χειροποίητα, παραδοσιακά και πολύ χορταστικά
Μαζί με πολλά άλλα καλαματιανά μπόνους
Το Bado Trivial είναι το εναλλακτικό night-out που έψαχνες
Μαζί και αφράτα ψωμάκια και τόνις πουρί
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.