- CITY GUIDE
- PODCAST
-
35°
Τι είναι το μπισκοτολούκουμο και πού θα το βρεις
Τριαντάφυλλο με καρύδι, μαστίχα και φράουλα μούρλια
![marianna_manolopoyloy_.jpg marianna_manolopoyloy_.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/marianna_manolopoyloy_.jpg)
![Μπισκοτολούκουμο Μπισκοτολούκουμο](/images/1074x600/jpg/files/2022-10-03/mpiskotoloukoumo.jpg)
Ο Μάνος και o Aλέξανδρος Βομβύλας, ιδιοκτήτες τρίτης γενιάς της λουκουμοποιίας και του ζαχαροπλαστείου Βομβύλα κάνουν το πιο νόστιμο μπισκοτολούκουμο του Νέου Κόσμου
Ζουληγμένο το λουκούμι τριαντάφυλλο ανάμεσα σε δύο μπισκότα πτι μπερ, είναι η πιο γλυκιά ανάμνηση πολλών από τα παιδικά τους χρόνια και εμένα από τα φοιτητικά μου στη Θεσσαλονίκη. Μετά από ξενύχτι στα Λαδάδικα γυρνάμε στο πατρικό της φίλης Γ. για συνέχεια του ladies night. Όλοι ξέρουν ότι στο πατρικό σπίτι θα βρεις πάντα κρυμμένα πολύχρωμα λουκούμια με ζάχαρη άχνη που γεμίζει όλο τον τόπο, μόνο που εγώ εκεί ανακάλυψα πρώτη φορά το περίφημο μπισκοτολούκουμο! Χωρίς υπερβολή, το πρωί με βρήκε να τα βουτάω στη μερέντα και να ρίχνω πολύχρωμη τρούφα από πάνω (special για τους πολύ γλυκατζήδες, μη δοκιμάσετε μόνοι στο σπίτι) και από τότε έγινε ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά που μέχρι σήμερα αναζητώ όπου βρεθώ κι όπου σταθώ. Έτσι, εγώ και το μπισκοτολούκουμο …ξανασυναντηθήκαμε εκεί κοντά στα παλιά στέκια του Νέου Κόσμου, λίγο πιο κάτω από το Batman, στη Θεοδωρήτου Βρεσθένης 7.
![Λουκούμι Λουκούμι](/images/w734/jpg/files/2022-10-03/119094383_3238890872833131_5565416419147368698_n.jpg)
Ο Μάνος και o Aλέξανδρος Βομβύλας είναι οι ιδιοκτήτες τρίτης γενιάς της λουκουμοποιίας Βομβύλα που λειτουργεί από το 1950 αλλά και του ομώνυμου ζαχαροπλαστείου. «Αυτό που οι παππούδες μας το ξεκινήσανε σαν επάγγελμα και οι πατεράδες μας το ανήγαγαν σε τέχνη, σήμερα εμείς το εξελίσσουμε, επενδύοντας σε εξοπλισμό και χωρίς να πειράξουμε τις παραδοσιακές συνταγές» μου λένε με ένα στόμα μια φωνή. Στη λουκουμοποιία που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το ζαχαροπλαστείο τους μπορείς να δεις μάλιστα επί τόπου πώς γίνεται το κόψιμο του λουκουμιού.
![Λουκουμοποιία Βομβύλα Λουκουμοποιία Βομβύλα](/images/w734/jpg/files/2022-10-03/dsc01495.jpg)
Μπουκιά, λουκούμι σαραντάρι, ραχάτ, το παραδοσιακό γλύκισμα της Μικρασιάτικης κουζίνας βρίσκεται μπροστά σου άκρως λαχταριστό για να αναβιώσεις ότι μνήμες κι αν έχεις. «Μας ζητάνε κυρίως γεύσεις όπως τριαντάφυλλο με καρύδι, μαστίχα και φράουλα στα μπισκοτολούκουμα μας που συνέχεια τα επιλέγουν για γλύκισμα στις βαφτίσεις». Στο ζαχαροπλαστείο τους εκτός από τα αγαπημένα λουκούμια αξίζει να γευτείς και τις φρέσκες γεύσεις του Αλέξανδρου, το ιδιαίτερο cheesecake πραλίνα, τον μπακλαβά σιροπιαστό με φιστίκι Αιγίνης και φυσικά τη βανίλια υποβρύχιο βυθισμένη στο δροσερό νερό του ψηλού ποτηριού.
![Μπισκοτολούκουμο Μπισκοτολούκουμο](/images/w734/jpg/files/2022-10-03/118360402_3186192368102982_7836416532317820097_n.jpg)
Θεοδωρήτου Βρεσθένης 7, Νέος Κόσμος, 2109221080, 2109225253
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πολύχρωμα κομμάτια, οικονομικές επιλογές και μια δόση '90s στο κέντρο της Αθήνας
Αυτή η πόλη, με τις αντιθέσεις και τις εκπλήξεις της, κρύβει θησαυρούς που αξίζει να ανακαλύψεις
Διπλοφουρνίζονται, γεμίζονται και στολίζονται με ζύμη speculoos cookie
Κι άλλα 2000 ψάρια και θαλάσσια είδη
Μασάζ κεφαλής και εντατική θεραπεία μαλλιών-δύο σε ένα
Θα μελετήσεις με την ησυχία σου και θα πιεις καλό καφέ
Στην όψη μοιάζει με ανανά, η γεύση όμως είναι αυτή που ξέρεις
Χρήσιμα, φτηνά, αλλάζουν την όψη ενός παλιού τραπεζιού
Χειροποίητα, παραδοσιακά και πολύ χορταστικά
Μαζί με πολλά άλλα καλαματιανά μπόνους
Το Bado Trivial είναι το εναλλακτικό night-out που έψαχνες
Μαζί και αφράτα ψωμάκια και τόνις πουρί
Στο περιβόητο rage room του Ψυρρή, παρέες μαζεύονται και σπάζουν ότι βρεθεί μπροστά τους
Εδώ θα απολαύσεις comfort food και ταυτόχρονα θα παρακολουθήσεις μία θεατρική παράσταση
Το Athens Irish Festival ανοίγει τις πύλες του στο Άλσος Περιστερίου
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.