Thai Zab

Η ιστορία μας ξεκινάει στην μακρινή Μπαν-γκόγκ. Ο Den Simla αποφασίζει να «ενδώσει» στον απόλυτο έρωτά του για τη μαγειρική, χαιρετάει το πατρικό του σπίτι στο Kaset Wisai της Ταϊλάνδης και ταξιδεύει στη γιγάν τια πρω-τεύουσα για να ανακαλύψει όλα τα μυστικά της κλασικής και σύγχρονης ταϊλανδέζικης κουζίνας. Μορφωμένος και σοφότερος, συνα-ντάει τον Αντουάν και δέχεται την πρόσκληση-πρόκ ληση να ανοίξει μαζί του ένα αυθεν τικό ταϊλανδέζικο εστιατόριο στην Αθήνα.

Το Thai Zab γεννιέται στην καρδιά του Γκαζιού το κα-λοκαίρι του 2018. Κάπου εδώ θα λέγαμε «The End», όμως οι περιπέτειές τους μόλις ξεκινού-σαν! Πλέον το Thai Zab θεωρείται αυτονόητος σταθμός για όποιον αναζητάει την πολύ καλή έθνικ κουζίνα στην πόλη και μονίμως θα το δεις γεμάτο από κόσμο που θέλει να απολαύσει ένα πεντανόστιμο γεύμα. Ανακατεύοντας κλασικές και μοντέρνες συνταγές αλλά και ταϊλανδέζικα πιάτα παγκοσμίου φήμης, και βασιζόμενος πά-ντα σε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, ο Den δημιούργησε ένα μενού που στην πραγματικό-τητα είναι ένα αληθινό ταξίδι στη μαγική αυτή χώρα της Ασίας. Εξωτικές, αχνισ τές σούπες, χειροποίητα noodles του Ντεν που αποτελούν τη βάση για λαχταριστά πιάτα, πολύχρωμα συ-ναρπαστικά κάρυ (με λαχανικά, πάπια κ.ά.) και πιάτα με φρέσκα θαλασσινά, όλα τόσο καυτε-ρά όσο τα ζητήσεις. Και αν θέ λεις να νιώσεις ακόμα περισσότερο τη ζεστασιά των γιορτών, το Thai Zab διαθέτει ένα απίστευτο χριστου-γεννιάτικο μενού (εκτός του κανονικού του).

Έξι νέα κυρίως, ένα ορεκτικό και ένα επιδόρπιο σε περιμένουν. Εμείς ξεχωρίσαμε το απίστευ-το βασιλικό καβούρι με σάλτσα βουτύρου και σκόρδου, σερβιρισμένο με τηγανητό ρύζι α-βγού και λαχανικών. Στη συνέχεια μαγευτήκαμε από το κάρυ Kaeng Khiao Wan με μεγάλες γαρί-δες Wild Black Tiger, γάλα καρύδας, κολοκυθά-κια, φύτρες μπαμπού και ταϊλανδέζικο βασιλι-κό. Για τους σκ ληρούς meat lovers έχουμε να προτείνουμε το ολόκληρο αρνίσιο κότσι από τη Νέα Ζηλανδία καθώς και το ψητό μοσχάρι Black Angus από Αργεντινή.