Στις 14 Ιουλίου 2011 στο Νέο Δελχί της Ινδίας, ο Manabu Ohtake, από το Tower’s Bar Bellovisto, Ιαπωνία, στέφθηκε DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Bartender of the Year 2011, νικώντας 33 άλλους φιναλίστ στην υψηλότερη διάκριση του κόσμου των ποτών.
Τους τελευταίους έντεκα μήνες, από τους 10.000 ως τον πρώτο, οι υποψήφιοι από τα πιο αναγνωρισμένα και φημισμένα bars στον κόσμο διαγωνίστηκαν στους εθνικούς προκριματικούς αγώνες, θέλοντας να κερδίσουν την πολυπόθητη θέση στον Παγκόσμιο Τελικό στο Νέο Δελχί. Μόνο 34 επιλέχθηκαν για να αναμετρηθούν ενώπιον μερικών από τα πλέον αξιόλογα ονόματα του κλάδου - Dale DeGroff, Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Gary Regan, Hidetsugu Ueno και Daniel Estremadoyro.
Συγχαίροντας τον νικητή του τρίτου παγκόσμιου διαγωνισμού DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Bartender of the Year, ο Rudy Paoli, Διευθύνων Σύμβουλος της DIAGEO RESERVE είπε: “Το WORLD CLASS είναι μία πραγματικά διεθνής γιορτή του ταλέντου, της δημιουργικότητας και της δεξιοτεχνίας του bartender και της εκτίμησης των μεγάλων brands αλκοολούχων ποτών. Ο Manabu αντιπροσωπεύει την κορυφή της υπεροχής του bartending, και τελειοποίησε την τέχνη του μέσω του προγράμματος WORLD CLASS. Tα Reserve Brands της Diageo είναι υπερήφανα που καλλιέργησαν το ταλέντο τέτοιων οραματιστών, οι οποίοι δημιουργούν τα εξοχότερα τελετουργικά, το τελειότερο σερβίρισμα και τις καλύτερες εμπειρίες κατανάλωσης ποτού που έχει δει ο κλάδος.”
Ο κριτής του WORLD CLASS Dale DeGroff σχολίασε: “ Στο διαγωνισμό δοκιμάζεται κάθε πτυχή του επαγγέλματος του bartending. Για να επιτύχει κάποιος χρειάζεται δημιουργικότητα, ακρίβεια, θεατρικότητα και έμφυτη ικανότητα επικοινωνίας με τον πελάτη. Κάθε χρόνο, εμπνέομαι από τους γκουρού συναδέλφους μου και τους διαγωνιζόμενους, οι οποίοι μαζί, ωθούν τα όρια της καινοτομίας των cocktails στο επόμενο επίπεδο, δημιουργώντας τις νέες παγκόσμιες τάσεις που υπερέχουν στα καλύτερα bars του κόσμου. Αυτοί οι bartenders του 21ου αιώνα είναι οι πρωτοπόροι μίας νέας χρυσής εποχής αυτής της τέχνης.”
Ο DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Bartender of the Year 2011, Manabu Ohtake, είπε: “Είναι τιμή μου να κερδίσω το πιο αναγνωρισμένο βραβείο του κλάδου και να κριθώ από ινδάλματα όπως οι Salvatore Calabrese, Dale DeGroff και Hidetsugu Ueno. Είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος για τον χρόνο που έρχεται, καθώς θα εκδώσω το πρώτο μου βιβλίο cocktail και θα ταξιδέψω στον κόσμο με τα Reserve Brands της Diageo για να εμπνεύσω και να προσελκύσω νέα ταλέντα στο επάγγελμα.”
Χρησιμοποιώντας τα πολυτελή αλκοολούχα ποτά από το luxury portfolio των Reserve Brands της Diageo – την βότκα Ketel One®, την βότκα Cîroc®, το τζιν Tanqueray® No.TEN™, την τεκίλα Don Julio®, το ρούμι Zacapa® και τα ουίσκι Johnnie Walker® Gold Label™ και Blue Label™ Blended Scotch Whisky – οι bartenders συμμετείχαν στις WORLD CLASS δοκιμασίες που εξέτασαν την ευφυΐα, τις δεξιότητες και τις γνώσεις τους πάνω στα αλκοολούχα ποτά αναζητώντας την τελειότητα.
Αντανακλώντας τα οράματα στις τρέχουσες τάσεις της κατανάλωσης ποτών, οι δοκιμασίες απαιτούσαν από τους bartenders να εξερευνήσουν θέματα που περιλάμβαναν ταίριασμα με φαγητά εμπνευσμένα από την Ασία, κλασικά και εκλεκτά ποτά με μία ανατροπή, κοκτέιλ εμπνευσμένα από τις γυναίκες και ποτά για κυρίους.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εκτός από τον μεγάλο νικητή, Manabu Ohtake, δόθηκαν 3 βραβεία στους εκπροσώπους 3 ηπείρων (Europe & Middle East, Latin & South America και Asia Pacific). Επιπλέον αναδείχθηκαν 6 νικητές ανά δοκιμασία.
26°
